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Pleurotes gris

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S’il adore être doré à la poêle, la vigueur du grill lui plait autant. Son péché mignon : emprisonner les sauces dans ses larges lamelles pour s’en imprégner avec volupté. Son velouté aime se marier avec les fruits de mer, sa douceur avec le porc.

Conseil d’utilisation : tremper 20 mn dans l’eau tiède.

Poids : 50 gr

Vincent Lang propose également des condiments tels que le Sel aux Cèpes.

Ingrédients : Pleurotes grises séchées
Poids : 50g

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Le producteur

Vincent LANG

Vincent LANG

Ello Champi

Wahlenheim, Bas-Rhin (67)

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